Сайра 250г

Цельные кусочки сайры (9 шт.) уложены в банке плотно, вертикально, поперечный срез кусков ровный. Размер всех кусочков примерно одинаковый – около 4,5 см в высоту и примерно 4 см в ширину.
Цвет рыбы светло-коричневый с серебристой кожицей, характерный для сайры. На изломе рыба имеет однородную структуру, разделяется по волокнам, не разваливается.

Сайра сочная, с умеренным количеством жировой прослойки. Текстура рыбы максимально плотная у спинки и более мягкая у брюшка. При накалывании на вилку не рассыпается, при этом косточки мягкие, что говорит о соблюдении всех требований к процессу производства. На брюшке присутствует тонкий слой жира. Количество соли оптимально. Эксперты отметили, что продукт может быть использован и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент для приготовления  разнообразных салатов и супов.