Свиная корейка

Свиная корейка – это мясо со спинной части туши. В нем присутствуют ребра и жировая прослойка. Корейку принято считать мясом первого сорта, она очень популярна в ресторанах европейской кухни. Блюда на основе корейки начали готовить несколько тысяч лет назад. Позже была доказала исключительная полезность этого мяса: оно содержит витамины группы В, магний, селен, калий, железо и другие вещества, необходимые для нормального функционирования организма.