Мясо перепелов

Мясо перепелов имеет нежный вкус, очень сочное и ароматное. По своим вкусовым качествам и пользе превосходит куриное мясо и крольчатину в несколько раз. Калорийность перепелки составляет 134 ккал на 100 грамм продукта. Химический состав мяса перепела содержит: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, хром, фтор, молибден, кобальт, фосфор и натрий.