Кета ПБГ Россия

Кета самый распространенная и массовая рыба семейства лососевых.  Мясо кеты менее жирное и более плотное, чем мясо лосося. Этот факт стоит учесть, когда выбираете способ термической обработки рыбы. Так, кета получится очень нежной и сохранит свою сочность, если перед запеканием ее немного замариновать в водяном растворе с добавлением соли и сахара. Мясо кеты ценно высоким уровнем содержания натрия и калия и отсутствием углеводов.