Атлантический или тихоокеанский лосось охлажденный купить рекомендуем через прямого поставщика. Рыба доступна круглый год. Размер: 6–7 кг одна тушка. Страна происхождения: Россия.
Наиболее известные представители лососевых: горбуша, семга, кета, кижуч, чавыча.
Полезные свойства лосося
Мясо лосося содержит много полезных веществ:
- белок, полезный жир – защищает артерии, разжижает кровь;
- антиоксиданты – восстанавливают обмен веществ;
- витамины РР, D – укрепляют костную систему, омолаживают организм
- омега-кислоты и др. – регулируют работу половой и нервной системы.
Свежемороженый лосось можно готовить на гриле, запекать с овощами, тушить. Из красной рыбы можно делать уху, добавлять мясо в суши, салаты, бутерброды.
Дикий лосось, выловленный в естественной среде обитания, ценится за деликатесное мясо, полезную красную икру. Он имеет более высокую пищевую ценность в сравнении с рыбой, выращенной на ферме. На вкус дикая рыба вкуснее. Мясо отличается невысокой калорийностью. Рыба морская считается химически более чистой, поэтому и цена за 1 кг тушки в 2–4 раза дороже лосося, выращенного на ферме.
Особенности хранения
Купленная рыба лосось оптом в свежемороженом виде требует соблюдения определенных правил хранения:
- температура хранения от -18 до -20 градусов;
- срок хранения красной рыбы в морозильной камере – 3–4 месяца;
- частичная заморозка/разморозка недопустима;
- наличие вакуумной упаковки продлевает срок хранения, поэтому для продолжительного сбережения не нужно нарушать целостность упаковки.
Важно не только правильно хранить, но и правильно размораживать. Разморозка должна быть медленной – на нижней полке холодильника. Для быстрой разморозки замороженный деликатес можно положить тушку в холодную воду.
Где купить?
Недорого купить океанскую красную рыбу оптом и в розницу можно в интернет-магазине «Марка» в Сочи. Работаем с кафе, ресторанами и частными лицами. Форма оплаты любая. Доставка осуществляется в Центральный, Лазаревский, Хостинский, Адлерский районы.
