Баранина
Баранина – основная составляющая мясных блюд, характерных для кухни Средней Азии. Теперь купить баранину в Сочи просто – компания «Марка» осуществит доставку мяса в любом количестве по указанному адресу.
Баранина питательная, но при этом считается диетическим мясом. Жира в ней меньше, чем в говядине и свинине в 2-3 раза. Ее можно давать диабетикам, тем, кому прописана диета, у кого пониженная кислотность или слабое сердце. Однако она не рекомендована в пищу детям младше 3-х лет и пожилым людям из-за отсутствия в их организме ферментов, необходимых для расщепления этого вида мяса.
В ассортименте магазина вы найдете:
- каре – для запекания, жарки, тушения как мякоти, так и ребрышек;
- отруб – мясо на кости после разделки туши;
- баранину целиком.
Как выбрать баранину
Плов, долму, манты, лагман, ханум, шурпу, шашлыки, люля-кебаб невозможно представить без ароматного, питательного и вкусного мяса баранины. Она хороша в запеченном, вареном и жареном виде. Более 50% мясных блюд в домах и ресторанах Сочи готовится из этого вида мяса.
Качественная, свежая баранина должна быть:
- ярко-красной. Если оттенок темный, барашек был в возрасте. Значит, мясо уже не такое вкусное и готовиться будет долго;
- упругой и эластичной, с блестящей поверхностью;
- без кровоподтеков, толстой жировой прослойки;
- ароматной.
При покупке вас должны насторожить: странный оттенок, темный жир, белая кость. Темный жир и белые кости говорят о солидном возрасте барана. У молодых особей жир светлый, почти белый, а кости, напротив, розоватые.
Не тратьте время на поиск качественного товара на рынках и в магазинах города! У нас вы сможете купить мясо баранины оптом и в розницу по ценам сельхозпроизводителей.